你需要的东西
小面包盘，或更大的烤盘
冷冻袋（可选）
饼干表（可选）
(资料图片仅供参考)
即时读取温度计
一个 1 磅重的肉饼比更大的肉饼烹饪时间更短。制作精良的肉饼代表了最好的舒适食物，这是一道湿润嫩滑的主菜，而且既省钱又容易制作。唯一的问题是，许多珍贵的家庭食谱可以做出 2 磅甚至 3 磅重的面包，对于较小的现代家庭来说太大了。可以煮一个大面包然后冷冻剩菜，但简单地将大食谱分成快速烹饪的 1 磅面包会更容易。
步骤1
根据您最喜欢的食谱准备肉饼混合物。将烤箱预热至 350 华氏度。
第2步
将混合物分成 1 磅重的份。轻轻揉捏第一部分，然后将其装入一个小面包盘中，并将其塑造成圆顶圆柱形。如果你愿意，你可以把它做成圆木，然后放在更大的砂锅或耐热烤盘里烤。将多余的部分做成原木并冷冻，可以放在冷冻袋或单独的面包盘中。
步骤 3
如果需要，可以在肉饼的顶部刷上酱汁或釉料，然后将其放入预热的烤箱中。如果面包快要装满平底锅了，把它放在烤盘上以接住任何可能滴落或溢出的东西。
步骤4
20 分钟后检查肉饼是否熟透，方法是将即时读数的温度计插入面包中间。当读数达到 160 华氏度（美国农业部推荐的温度）时，它就完成了。如有必要，将面包放回烤箱再烤五到七分钟。
步骤 5
当肉饼达到正确的温度时，将其从烤箱中取出，静置 5 到 10 分钟，然后再切片上桌。
提示
1 磅重的小肉饼可以在 300 华氏度到 325 华氏度的较低温度下烹饪，如果您愿意，可以多烤 10 到 12 分钟。这种温和的烹饪方式可最大限度地减少肉饼烹饪时的水分流失，从而产生更湿润、更多汁的最终结果。
